全省居民去年吃掉食鹽

51.34萬噸

　　2013年福建省銷售各類鹽達(dá)56.85萬噸，比上一年增加2.3萬噸。其中，省內(nèi)居民消費(fèi)的食用鹽達(dá)到51.34萬噸（小包裝12.7萬噸，大包裝38.64萬噸）。去年，我省各類鹽的省外銷售量也達(dá)到1.76萬噸。

去年我省查緝私鹽共罰款

56萬元

　　去年，我省查緝鹽政案件1212起，結(jié)案1193起，其中刑事案件6起，判刑9人，批捕2人，刑拘13人，查獲鹽產(chǎn)品888.15噸，沒收鹽產(chǎn)品659.73噸，罰款56.5678萬元。其中，福州“7·29”案件和漳州“4·10”案件，對私鹽販子震懾很大。

不加碘鹽與加碘鹽購買比例

　　1比5

　　2013年全省多品種鹽（不加碘鹽）銷量達(dá)2.53萬噸，比上一年增加0.51萬噸，與消費(fèi)者購買的入口鹽（民用小包裝食用加碘鹽，去年賣出12.7萬噸）的比例約為1比5。

市售食鹽品種

　　除了普通加碘鹽之外，我市還有福建原鹽（純凈鹽）、低鈉鹽、餐桌鹽、甲亢鹽、平衡營養(yǎng)鹽、果蔬腌制鹽等可供選擇。

食鹽從哪兒來

　　我省居民吃的鹽，產(chǎn)地分省內(nèi)、省外和國外三種。如，省內(nèi)有東山縣西港鹽場、秀嶼區(qū)江提鹽場；去年，我省首次從澳大利亞進(jìn)口2萬噸原鹽；去年，我省從山東外調(diào)的原鹽達(dá)13.26萬噸，井礦鹽9.5萬噸。

鹽儲備在哪兒

　　目前，我省在建的有4個食鹽儲備庫，其中南平庫已投入運(yùn)營，漳州庫主體工程已開工建設(shè)，福州、龍巖庫還在做前期工作。同時，我省正積極籌建漳州、寧德、泉州3個食品加工用鹽加工倉儲基地。

新聞背景

　　什么是鹽業(yè)壟斷

　　食鹽專營最早出現(xiàn)在2600多年前的春秋時期。當(dāng)時齊國對食鹽進(jìn)行官營，豐富的海鹽資源為其增加了大量稅收。后來這一制度一直延續(xù)至今。

　　中國目前的鹽業(yè)壟斷始于1996年5月。當(dāng)時，為保障食鹽加碘，國務(wù)院發(fā)布了《食鹽專營辦法》。在特定的歷史階段，食鹽專營制度為中國消除碘缺乏危害發(fā)揮了積極作用。但是隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，鹽業(yè)專營的弊端日益顯現(xiàn)。有觀點(diǎn)認(rèn)為，食鹽批發(fā)企業(yè)壟斷經(jīng)營，割裂產(chǎn)銷鏈條，生產(chǎn)企業(yè)不能直接進(jìn)入市場自主經(jīng)營，沒有自主品牌，缺乏提高產(chǎn)品質(zhì)量的積極性，長期以來損害了生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。

　　按照原來的審批規(guī)定，食鹽的生產(chǎn)、運(yùn)輸、批發(fā)、零售許可，要由省工信委來審批。2012年元旦起，取消原由省工信委審批的“食鹽零售許可”項(xiàng)目，取消后規(guī)范方式為“市場主體自主決定”。

誰經(jīng)營福建省食鹽

　　中國鹽業(yè)總公司的覆蓋范圍主要是西北偏遠(yuǎn)地區(qū)，占全國34%的國土面積，食鹽批發(fā)量占全國總量的17.7%。山東、江蘇、浙江、福建等沿海省份則建立鹽業(yè)公司經(jīng)營食鹽。

　　與中國其他內(nèi)陸地區(qū)不同的是，我省的食鹽經(jīng)營單位并非中鹽，而是省一級國資委管理下的地方國有企業(yè)福建省鹽業(yè)集團(tuán)，其人事、財務(wù)均不受中鹽控制。

　　我省的食鹽經(jīng)營單位為福建省鹽業(yè)集團(tuán)。福建省鹽業(yè)集團(tuán)于2014年3月31日正式掛牌成立。福建省鹽業(yè)集團(tuán)是由此前省鹽業(yè)公司聯(lián)合多家鹽場組建，目前共有集團(tuán)子公司14家，成員單位17家。

　　這一特殊的情況決定了我省的鹽業(yè)體制有別于其他地區(qū)，因此，我省食鹽品種研發(fā)一直走在全國前列。