西紅柿里竟長出“豆芽” 專家：可以食用(圖)
西紅柿因?yàn)楹胸S富的營養(yǎng)，受到了不少人的喜愛。但最近有位西安市民向我們反映說她購買的西紅柿里面竟然長出了豆芽，這讓她和家人感到又疑惑又害怕。
西紅柿里面竟長出“豆芽”
家住西安市翠華路一小區(qū)的王女士說，上周她在家附近的市場里買了一些西紅柿，當(dāng)時(shí)沒有吃完就留下了幾個(gè)放在冰箱里。昨天下午當(dāng)她打開一個(gè)西紅柿的時(shí)候，讓她吃驚的一幕發(fā)生了。
西安市民 王女士：這個(gè)西紅柿我是從來沒有見過這個(gè)樣子的，里面會(huì)長出類似豆芽的東西，看到第一眼的時(shí)候會(huì)覺得很恐怖。
西紅柿里面怎么會(huì)長出類似于“豆芽”的東西，這樣的西紅柿到底能不能吃？這讓王女士感到非常的困惑。
西安市民 王女士：它到底能不能食用，作為老百姓，我們都沒有個(gè)什么辦法進(jìn)行檢測(cè)，能知道它到底能不能食用。
帶著這個(gè)問題記者也來到了西安市營養(yǎng)學(xué)會(huì)食品安全中心，張婳主任告訴記者雖然說西紅柿發(fā)芽不是個(gè)常見的現(xiàn)象，但是當(dāng)溫度，濕度，果實(shí)的成熟度都較為合適的話，一些瓜茄類植物在內(nèi)部就有可能會(huì)在里面出現(xiàn)籽發(fā)芽的情況。而這對(duì)于一個(gè)果實(shí)來說，發(fā)芽的情況屬于正?，F(xiàn)象。
西安市營養(yǎng)學(xué)會(huì)食品安全中心副主任張婳：根據(jù)資料顯示，像西紅柿發(fā)芽我個(gè)人認(rèn)為可能會(huì)影響它的營養(yǎng)價(jià)值，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所下降，另一方面口感也會(huì)較差一點(diǎn)，但是基本上也是可以食用的，那么從我們食物當(dāng)中獲取營養(yǎng)角度的方面來講的話，那么我們盡量還是要選擇正常新鮮的西紅柿來食用。（來源：西部網(wǎng)-陜西新聞網(wǎng)）
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