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惠安崇武魚卷獲準中國地理標志商標注冊

來源:泉州晚報 2015-04-16 15:28 http://www.vtrackmedia.com/

　　近日，筆者從國家工商總局獲悉，惠安崇武魚卷獲準中國地理標志商標注冊。這標志著崇武魚卷有了一張標志其特定人文技藝和自然資源價值的獨一無二的身份，對于推動崇武魚卷規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠意義。

　　崇武人制作魚卷，最早是因為海里捕來的魚吃不完，而把魚制成“魚餅”、“魚圓”，后來制法不斷改良，配上當?shù)厥a(chǎn)的地瓜粉、碎肉、蔥段等佐料，便成了美味可口的魚卷，是崇武人逢年過節(jié)或家庭宴席必備的一道菜。隨著制作工藝不斷改進，崇武魚卷越來越受當?shù)厝四酥镣獾厝藲g迎，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。

　　崇武魚卷從最早家庭主婦制作的民間小吃發(fā)展至今已有500多年歷史，先后涌現(xiàn)“中華老字號”瑞芳魚卷、“泉州十佳名小吃”曼玲魚卷和客記魚卷、阿邦魚卷等一批上規(guī)模、上檔次的魚卷生產(chǎn)企業(yè)，目前僅在崇武地區(qū)生產(chǎn)魚卷的加工廠、小作坊超過100家，年產(chǎn)量5000多噸，年產(chǎn)值1億多元。

　　據(jù)了解，此前惠安還有惠安石雕獲準中國地理標志商標注冊。 (黃祖賢 張文璟)

責任編輯：任少杰
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