洛江萬福社區(qū)辦“清明節(jié)”閩南傳統(tǒng)民俗體驗活動
閩南網3月31日訊 （閩南網記者 張凱航 通訊員 曾麗玲） 清明節(jié)是人們祭奠祖先、緬懷先人的節(jié)日，吃“潤餅”是泉州人的特色民俗，有著深厚的文化內涵。為了讓更多“新泉州人”了解閩南的傳統(tǒng)文化，更好地促進“新泉州人”與本地居民在民俗方面的有效融合，萬福社區(qū)黨支部、居委會和樂助社工們邀請社區(qū)群眾，于3月30日上午共聚在萬福社區(qū)，一起開展閩南傳統(tǒng)民俗體驗活動——“潤餅”DIY活動，以此加深“新泉州人”對閩南文化的了解與熱愛。
潤餅菜， 閩南人的思鄉(xiāng)菜。潤餅菜是閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的特色小吃。更是泉州的傳統(tǒng)美食之一。潤餅菜的內餡原料大多以應季的時令食材為最佳選擇，有花生末、胡蘿卜絲、香菜、綠豆芽、豆干、酥海苔、米粉、三層肉、海蠣、大蒜等，食用時，用薄如蟬翼的熟面皮(潤餅皮)把各種菜肴制成的餡料包卷成枕頭狀，然后根據個人嗜好蘸各種醬料。
上午9:00，熱心的社區(qū)群眾早早來到了社區(qū)活動中心幫助準備“潤餅”DIY 的各道工序，有的去采購食材，有的摘菜、洗菜、切肉，閩南“潤餅菜”的所需食材眾多，在居民朋友們的共同努力下，各道食材被一一擺上了桌面，大家感恩今天的幸福生活，心里樂開了花。
中午，社區(qū)黨支部書記曾麗玲為大家介紹了閩南地區(qū)清明節(jié)的傳統(tǒng)民俗文化活動，并與大家一同品嘗親手包的“潤餅菜”。
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