得益于小黃姜種植的推廣，永春縣吾峰鎮(zhèn)吾頂村于2016年脫貧“摘帽”，并于2019年被確定為省鄉(xiāng)村振興試點村。脫貧任務(wù)已經(jīng)完成，如今的吾頂村如何致富呢？

　　前不久，記者來到吾頂村走訪發(fā)現(xiàn)，這里正以小黃姜作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中心和突破口，以“校企村”共建模式，把農(nóng)業(yè)種植與農(nóng)產(chǎn)品深加工緊密結(jié)合起來，通過研發(fā)以“姜”為主題的食品、日用品等，做足“姜”文章，奮力走出“姜”有作為的鄉(xiāng)村振興之路。

　　做足文章 “校企村”攜手 研發(fā)12個衍生產(chǎn)品

　　時值冬春季節(jié)，田里的小黃姜均已收成。據(jù)了解，吾頂村目前共有生姜種植面積110多畝，去年年產(chǎn)值200多萬元，扣除成本后，種植戶每戶人均年收入可增加8000多元。

　　“雖然收入有了一定保障，但如果小黃姜僅作為農(nóng)產(chǎn)品銷售，價格極易受市場波動的影響。村民想要進一步致富，還需要尋找更穩(wěn)定的銷售途徑。”“小黃姜”產(chǎn)業(yè)策劃者、吾峰鎮(zhèn)科技副鎮(zhèn)長劉繪鵬向記者介紹說，“與本地企業(yè)攜手，研發(fā)小黃姜深加工產(chǎn)品，做深做長‘姜’產(chǎn)業(yè)鏈，才能把主動權(quán)握在自己的手中。”

　　2020年11月，吾頂村村委會與泉州廣榮食品有限公司合作成立了泉州金泉興食品科技有限公司，聘請福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授團隊作為技術(shù)指導(dǎo)，共同創(chuàng)立小黃姜項目。短短數(shù)月，三方已攜手研發(fā)出姜汁軟糖、寸棗、餅干、麻花等“姜”系列食品以及牙膏、洗發(fā)水、護手霜等“姜”系列日用品共12種。

　　“今年春節(jié)前夕，我們首家金泉興永春特產(chǎn)館·姜制食品店剛剛開業(yè)，上架了姜汁軟糖、硬糖、寸棗和麻花四種產(chǎn)品，銷售反應(yīng)都很不錯。”廣榮食品負(fù)責(zé)人王廣進告訴記者，“其他產(chǎn)品也將進一步完善品質(zhì)和包裝后，陸續(xù)在線上線下同步銷售。”

　　“姜”來可期 “一體兩翼” 打造生姜特色產(chǎn)業(yè)

　　做深做長“姜”產(chǎn)業(yè)鏈，除了姜系列衍生產(chǎn)品，吾頂村還有更大的規(guī)劃。

　　“小黃姜傳統(tǒng)食品深加工是項目的主體，未來，我們還將拓展結(jié)合大健康和服務(wù)業(yè)兩個側(cè)翼，構(gòu)建‘一體兩翼’發(fā)展模式，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展可持續(xù)、企業(yè)盈利可持續(xù)。”劉繪鵬說。

　　今年，當(dāng)?shù)劓?zhèn)村兩級將在繼續(xù)推廣小黃姜種植的基礎(chǔ)上，大力推進泉州金泉興食品科技公司新廠房建設(shè)，預(yù)計新增糖果生產(chǎn)線2條，膨化食品生產(chǎn)線2條，速溶飲品生產(chǎn)線1條，進一步擴大小黃姜食品深加工生產(chǎn)規(guī)模。

　　在研發(fā)方面，立足吾頂村小黃姜在成分提純的優(yōu)勢，與高校團隊合作開展小黃姜內(nèi)含物質(zhì)對人體健康的研究，并共建小黃姜研發(fā)實驗室，力爭研發(fā)出質(zhì)優(yōu)、價廉的產(chǎn)品，為未來進軍大健康領(lǐng)域做好準(zhǔn)備。（記者 郭雅瑩）