石獅2家餐飲企業(yè) 上榜“閩菜館”品牌擬授權(quán)名單

來源:石獅日報(bào) 2022-10-17 08:51 http://www.vtrackmedia.com/

　　石獅市全力打造閩菜典范城市、打響石獅美食品牌的關(guān)鍵時(shí)段，石獅餐飲界傳來喜訊。在日前由福建省商務(wù)廳公布的2022年“閩菜館”品牌擬授權(quán)名單中，石獅市明昇國際酒店有限公司的“石獅明昇國際酒店”和石獅市錦廬餐飲店的“食錦記福建私房菜”榜上有名。

　　繼我市綠島海鮮酒樓、鴻鑫海鮮樓、濠江海鮮酒樓三家餐飲企業(yè)獲評福建省首批“閩菜館”之后，我市又有2家餐飲企業(yè)上榜，進(jìn)一步打響了石獅美食品牌，為我市打造閩菜典范城市注入活力。

　　閩菜是中國八大菜系之一。為深化閩菜推廣工作，福建省商務(wù)廳出臺(tái)《促進(jìn)閩菜繁榮三年行動(dòng)方案》，以“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、打造品牌”為原則，從出臺(tái)扶持政策、挖掘閩菜精髓、激發(fā)閩菜消費(fèi)等方面持續(xù)擴(kuò)大閩菜影響，進(jìn)一步促進(jìn)閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌建設(shè)美食強(qiáng)省，充分發(fā)揮餐飲業(yè)繁榮市場、拉動(dòng)消費(fèi)、擴(kuò)大就業(yè)的作用，讓越來越多的人暢享“舌尖上的閩菜”。

　　近年來，我市圍繞“吃在石獅”工作部署，充分發(fā)揮閩菜獨(dú)特優(yōu)勢和閩味小吃聞名全國的獨(dú)特優(yōu)勢，進(jìn)一步推進(jìn)閩菜繁榮振興，促進(jìn)餐飲消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)；強(qiáng)化地方飲食文化建設(shè)與地方特色美食宣傳，進(jìn)一步提升餐飲產(chǎn)業(yè)的城市競爭力；市商務(wù)局以樹品牌、辦活動(dòng)、線上線下融合發(fā)展為導(dǎo)向，主動(dòng)融入福建省打造100+N“閩菜館”計(jì)劃，積極服務(wù)并深度融入新發(fā)展格局，在閩菜品牌中發(fā)出石獅美食聲音，做好做實(shí)“吃在石獅”文章，塑造新派閩菜形象，有力推動(dòng)我市打造閩菜典范城市，助力全方位推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展超越。

　　打響石獅美食品牌，共創(chuàng)閩菜典范城市。根據(jù)《2022年“吃在石獅”工作方案》，我市將以打響“絲路”美食為重點(diǎn)，加強(qiáng)石獅美食品牌輸出，深挖石獅美食文化性和地域性，促進(jìn)美食與旅游、商務(wù)、文創(chuàng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；培育一批特色美食街區(qū)、美食老字號(hào)和品牌餐飲食品企業(yè)，提升石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展層級，打造閩菜典范城市，力爭餐飲業(yè)銷售額每年增長20%以上；從深挖石獅美食文化根源、強(qiáng)化石獅美食識(shí)別度、提升石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展層級等方面進(jìn)一步促進(jìn)閩菜振興和繁榮，弘揚(yáng)閩菜文化，挖掘閩菜內(nèi)涵，擴(kuò)大閩菜市場占有率，滿足人民對餐飲美食的需求，為促進(jìn)消費(fèi)升級助推石獅全面建設(shè)現(xiàn)代化商貿(mào)之都貢獻(xiàn)力量。

　?。ㄓ浾?蘭良增通訊員王鴻亮）

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