漁村的故事、海的故事、美食的故事，背后都是人的故事。永寧鎮(zhèn)浯沙村靠海吃海，村民世代以捕撈為生。記者了解到，目前該村仍有40多戶漁民沿用古法撒網(wǎng)捕撈，在深滬灣海域作業(yè)。緣起古老捕撈，帶動(dòng)漁獲交易，再到傾盡全力打造漁鄉(xiāng)風(fēng)情美學(xué)空間……近年來(lái)，浯沙村在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，保持漁產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)，并發(fā)展與海洋旅游有關(guān)的產(chǎn)業(yè)。

　　采螺人采的是打牙祭的極致鮮

　　浯沙村面朝大海，海水碧藍(lán)清澈，以海螺資源豐富遠(yuǎn)近聞名。 凌晨5時(shí)許，天空已經(jīng)發(fā)白。66歲的采螺人施和平來(lái)到浯沙村的沙灘上，他頭上戴著和煤礦工人一樣的探照燈。這個(gè)探照燈已經(jīng)陪伴這名采螺人8年了。此時(shí)的大海，潮水已經(jīng)退去，浪花輕輕拍打著礁石，正適合下水采螺。

　　施和平拿著一把鐵鉤、一個(gè)網(wǎng)袋，身穿連體防水服，穿梭于海浪中的礁石狹縫間。越往海的深處，海水越清澈，礁石狹縫處的海螺越大越多。燈一照，巖礁上的螺就會(huì)一動(dòng)不動(dòng)。他帶的鐵鉤是自制的，頂部是一個(gè)彎鉤，只需用巧勁一鉤，吸附在暗礁處的海螺就脫身進(jìn)了網(wǎng)袋。當(dāng)天采集到的海螺大多是旺螺。旺螺生長(zhǎng)的礁石，附生著苦螺，采螺人偶爾也會(huì)驚喜地收獲海膽等價(jià)值不菲的海產(chǎn)品。

　　清晨7時(shí)，施和平的網(wǎng)兜已經(jīng)裝滿各種野生海螺。他滿是溝壑的臉上布滿豐收的喜悅和幸福，隨即，他把海螺放進(jìn)漁船的海水艙里，晚些時(shí)候，就會(huì)有海鮮館來(lái)收海螺。

　　“海螺口感鮮美程度，我沒(méi)辦法形容，只有自己吃了才能體會(huì)。”當(dāng)了一輩子漁民的施和平告訴記者，他凌晨工作1至2個(gè)小時(shí)僅僅采集到3至5斤海螺。目前經(jīng)驗(yàn)豐富的采螺人不多，浯沙村也僅有7名。

　　漁業(yè)交易市場(chǎng)彌漫著海鮮的誘人氣息

　　上午11時(shí)，浯沙村的漁業(yè)碼頭，幾艘載重量約1噸的小漁船陸續(xù)歸航。秋季正是當(dāng)?shù)馗喾蕷で嗟暮Ｐ肥斋@的季節(jié)，漁獲里還有各種肥美的海洋魚類、肉質(zhì)飽滿的蝦菇等。一筐筐海產(chǎn)品從傳送帶上直接滑到岸上，隨即被抬進(jìn)碼頭的漁業(yè)交易市場(chǎng)?？諝庵袕浡ｕr的誘人氣息。

　　今年64歲的王金旬當(dāng)天賣掉了一百多斤漁獲，有石翁魚、黑雕、帶魚、章魚等。據(jù)了解，漁民靠捕魚每年收入約有10萬(wàn)元。浯沙村黨支部書記蔡上海告訴記者，像王金旬這樣的老漁民，村里目前仍有40多戶。海上靠泊的40多艘近海撒網(wǎng)捕撈船就是他們營(yíng)生的工具。

　　只要天氣許可，漁民們就會(huì)根據(jù)潮汐選擇出海作業(yè)的時(shí)間，一般在凌晨2至5時(shí)之間駕船出海，在深滬灣海域撒網(wǎng)捕撈作業(yè)，晌午歸來(lái)。村里也有3艘快艇，專業(yè)海釣過(guò)魚、黃翅等價(jià)格不菲的深海魚類。漁民們各自組建了微信通知群，船剛靠碼頭，漁業(yè)收購(gòu)商們已經(jīng)在岸邊等候。這些海產(chǎn)品將被運(yùn)往泉州各大水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。

　　記者了解到，為了發(fā)展壯大本村的漁產(chǎn)業(yè)，2016年開始，漁民還建設(shè)了可控野生深海養(yǎng)殖場(chǎng)。模擬純天然生長(zhǎng)模式，養(yǎng)殖了2000多尾青龍和過(guò)魚，成功率在80%以上。

　　打造漁鄉(xiāng)風(fēng)情美學(xué)空間

　　浯沙村擁有“南盤”“后碼”“嶼東燈塔”等島嶼和“沙湖仔”“浯沙洼碼”沙灘。迷人的海岸，蘊(yùn)含無(wú)限可能。蔡上海告訴記者，這幾年村里一直在思考如何把休閑漁業(yè)、鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行深度融合，打造出當(dāng)?shù)靥赜械臐O鄉(xiāng)風(fēng)情，營(yíng)造豐富的休閑漁業(yè)業(yè)態(tài)，增加村集體收入。

　　經(jīng)過(guò)多方促成，今年10月16日上午，汐嶼·石獅寧海Light House文旅項(xiàng)目正式在浯沙村開工建設(shè)。該項(xiàng)目投資約2000萬(wàn)元，占地面積約3000m^2，預(yù)計(jì)2023年5月完工并營(yíng)業(yè)。該項(xiàng)目包含海景民宿、海上咖啡廳、沙灘露營(yíng)等，將打造成一座“等你來(lái)打卡”的海邊美學(xué)度假空間，到時(shí)候游客可以在黃昏美景的輕撫下觀海，迎著日出趕小海，在沙灘上露營(yíng)數(shù)星星，乘快艇、沙灘摩托嬉戲，在沙灘音樂(lè)節(jié)上歌唱起舞……

　　（記者 洪亞男 李榮鑫）