據(jù)海峽導(dǎo)報(bào)報(bào)道 站在門口，一股臭味。走進(jìn)房間，一個(gè)臭水池，地上洗碗水橫流。可是，另一側(cè)出來(lái)的餐具，卻又是“合格”的。

　　放心餐具，到底要怎樣才能讓人放心，仍然是這個(gè)行業(yè)讓人不放心的問(wèn)題。

眼觀聞著臭、水亂流

　　五通東宅社，廈門島內(nèi)東部偏僻的城中村，一條小路，左拐、右拐、左拐、再右拐，眼前一棟居民樓的一樓，傳來(lái)了碗筷敲打撞擊的聲音。

　　這是廈門湖里某餐具消毒服務(wù)部，昨天下午，一輛白色面包車正在往外卸貨，一副副剛吃完的碗筷，裹著殘?jiān)?，被放在藍(lán)色塑料盒里，一箱一箱往下搬。

　　一個(gè)約200平方米的生產(chǎn)車間，站在門口，剩菜剩飯的味道發(fā)出臭味，一旁裝碗筷的盒子打開(kāi)，蚊子飛來(lái)飛去，屋內(nèi)的地上，洗碗的水在流。

　　這樣的環(huán)境，能清洗、消毒出干凈的碗筷嗎？住在附近的一位居民想不通，難道每天我們使用的消毒碗筷，就是從如此不起眼的城中村里的一棟居民樓下流出去的？

檢測(cè)消毒碗筷抽檢合格

　　然而，事實(shí)證明，上述放心餐具公司是合法的。

　　昨天下午，湖里區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所接到導(dǎo)報(bào)記者反映之后，由一位副所長(zhǎng)帶隊(duì)，到場(chǎng)檢查。

　　該碗筷消毒服務(wù)部的工作人員出示了工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，于2011年3月份取得，它已經(jīng)在這棟民房的一樓經(jīng)營(yíng)了一年半。

　　對(duì)于市民的“不放心”，檢查人員介紹，這家企業(yè)主要存在的問(wèn)題，有各個(gè)功能區(qū)沒(méi)有進(jìn)行隔離等。

　　矛盾的地方就在于此，由市區(qū)兩級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門聯(lián)合組織的最近一次抽檢顯示，這家消毒服務(wù)部的消毒碗筷，卻又合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，“產(chǎn)品合格”。

　　“產(chǎn)品合格，雖然環(huán)境有一點(diǎn)問(wèn)題，也無(wú)法進(jìn)行處罰。”檢查人員解釋。

乏力竟然沒(méi)有處罰依據(jù)

　　看著臟，聞著臭，可產(chǎn)品合格，這樣的情況已不是首例。本報(bào)近年來(lái)已經(jīng)進(jìn)行過(guò)多次曝光。

　　難道餐具消毒機(jī)構(gòu)可以隨便設(shè)置？不，2009年《福建省集中式餐（飲）具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》很嚴(yán)格。

　　根據(jù)該規(guī)范，五通這家消毒服務(wù)部至少有7處違規(guī)。規(guī)范中要求，總面積不少于500平方米，要建在環(huán)境清潔的地方，墻壁要便于清洗消毒，包裝車間獨(dú)立，廢渣放在密閉垃圾箱內(nèi)，車間地面要有坡度，防滑……

　　既然違反了，為何無(wú)法處罰？衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員進(jìn)一步解釋，處罰要依據(jù)《傳染病法》、《消毒管理辦法》等，而后二者制定時(shí)間較早，并沒(méi)有明確提到如何處罰。

　　最關(guān)鍵的是，從2004年底起，國(guó)家取消衛(wèi)生部門對(duì)消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生許可，消毒餐具公司不用事先取得衛(wèi)生許可，就能辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

承諾國(guó)慶后全部搬走

　　“現(xiàn)在聞著，還是臭的?！弊蛱焱砩?點(diǎn)多，下班回到五通東宅的一位居民，再度向?qū)?bào)記者抱怨。

　　難道就沒(méi)辦法治理餐具消毒機(jī)構(gòu)的矛盾了？導(dǎo)報(bào)記者注意到，實(shí)際上還有一個(gè)殺手锏———衛(wèi)生部辦公廳2010年印發(fā)的《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》規(guī)定，餐飲具集中消毒單位建于居民樓內(nèi)，衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)論為不合格。

　　檢查結(jié)果，衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)定期向社會(huì)公布。也就是說(shuō)，至少還有市場(chǎng)可以制約這些企業(yè)。

　　據(jù)了解，衛(wèi)生部門已經(jīng)注意到該餐具消毒服務(wù)部的問(wèn)題，并發(fā)出了一份“整改意見(jiàn)”。

　　昨天，導(dǎo)報(bào)記者找到了該公司的負(fù)責(zé)人葉先生。他承諾，考慮到市場(chǎng)影響，已經(jīng)決定把公司整體搬遷。

　　“搬遷計(jì)劃定好了，我們會(huì)在國(guó)慶過(guò)后，搬到另外的地方，生產(chǎn)車間會(huì)認(rèn)真按照規(guī)范來(lái)設(shè)置?！彼嬖V導(dǎo)報(bào)記者。

【短評(píng)】

　　不需要衛(wèi)生許可，沒(méi)有處罰手段，這樣的行業(yè)，門檻也實(shí)在太低了?？梢圆榈降馁Y料是，早在2009年，福建省就已經(jīng)明確說(shuō)要立法，但是立法立到今天，竟然還沒(méi)有立出來(lái)?？磥?lái)，與其坐等立法，還不如自己動(dòng)手，在使用消毒碗筷之前，先用開(kāi)水燙一燙。