廈門市蛋價逐步走高每斤售價直逼6元

來源:廈門日報 2015-09-16 08:48 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報電子版

　　繼豬肉掀起一陣漲價潮后，我市的蛋價也逐步走高。市發(fā)改委價格監(jiān)測部門公布的數據顯示，從上月初至今，廈門市場的雞蛋價格上漲了20%。

　　和豬肉相比，蛋價的上漲則低調了許多。我市物價部門的監(jiān)測數據顯示，8月2日，廈門島內市場的平均零售蛋價為4.5元/斤，從數值曲線可以看到，蛋價上漲大約是從8月上旬啟動，8月7日，雞蛋價格已跨入“5元時代”，同日的鴨蛋價格也上漲了0.5元/斤，達到6.5元/斤。昨日，島內市場的平均雞蛋價格已達5.4元/斤，記者走訪仙岳路一帶的農貿市場和小超市看到，雞蛋最高售價已達5.9元/斤，直逼6元大關。

　　探因:蛋品需求拉升蛋價

　　業(yè)內人士分析，蛋品價格之所以在8月至9月出現快速拉升，最主要的原因是大增的蛋品需求量拉動了消費。在仙閣里附近經營蛋品生意的許先生表示，受到學校集中開學的影響，8月底至9月初的蛋價在短時間內上揚。另外，農歷7月份是糕點生產廠家大量制作月餅的旺季，這也從一定程度上刺激了蛋價的上揚。“據我所知，相對往年，今年傳統(tǒng)口味的月餅做得比較多，所以雞蛋采購量也比較大。”

　　影響:漲價帶來連鎖反應

　　值得關注的是，這波蛋價上漲與豬肉價格也有一定的關聯(lián)性。許先生告訴記者，按照一般市場規(guī)律，豬肉價格大幅上漲后，不少消費者就轉而吃雞、鴨等禽類產品，這就帶動了肉雞市場的興旺。“肉雞好賣，養(yǎng)殖戶就會把蛋雞提前賣掉，那么產蛋量也就因此受到了影響。”

　　另據國家統(tǒng)計局廈門調查隊公布的數據，受原材料價格等因素影響，8月我市食品出廠價格環(huán)比上漲1.6%，其中面包類的出廠價格漲幅最大，環(huán)比上漲了20%。

　　從數據來看，截至昨天，我市的蛋價是暫時穩(wěn)住了，沒有繼續(xù)向上攀升的跡象。業(yè)內人士預計，按照往年規(guī)律，國慶節(jié)之后，蛋品的價格可能出現一定程度的回落。

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