這個暑期最“燃”的電影，非《戰(zhàn)狼2》莫屬。從口碑到不斷創(chuàng)紀錄的票房(到8月15日，已經(jīng)破47億)，這部讓國人看得熱血的電影，除了家國情懷、精彩的打斗戲外，中國制造也成為我們關注的焦點。

　　圖

　　影片開始，茅臺的特寫鏡頭不是閃過，當所有人都以為這是植入廣告時，影片方卻說使用茅臺只是為了弘揚中國品牌，并無他意。而茅臺也很給力，不僅向《戰(zhàn)狼2》劇組寫了感謝信，還組織全廠員工一起觀看電影，真可謂是皆大歡喜。

　　圖

　　不過，要說到中國的酒文化，值得說的可不僅僅只是茅臺。下面這些酒，都值得我們的關注!

　　白酒

　　圖

　　白酒是中國特有的蒸餾酒，也是世界七大蒸餾酒之一，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成。白酒酒液清澈透明、質地純凈，口味芳香濃郁、醇和柔綿，剌激性較強，飲后余香，回味悠久。在中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以四川、貴州、江蘇、陜西、安徽、山西等地產(chǎn)品最為出名。

　　黃酒

　　圖

　　黃酒是我國特有的傳統(tǒng)釀造酒，至今已有三千多年歷史，因其酒液呈淡黃色而取名為黃酒。黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成，酒精度約為15%-18%，香氣芬芳馥郁，滋味鮮甜醇厚，越陳越香，也被稱為“老酒”。

　　圖

　　黃酒品種繁多，制法和風味都各有特式，主要生產(chǎn)于中國長江下游一帶，以浙江紹興黃酒歷史最為悠久，也最具代表性。此外，山東即墨老酒、福建沉缸酒也是黃酒的典型代表。

　　青稞酒

　　圖

　　青稞酒在藏語中叫作“羌”，是用青藏高原特產(chǎn)的糧食青稞釀造而成的，主要生產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、甘肅等地，是藏族人民最愛喝的酒。

　　青稞酒有兩種，一種為發(fā)酵青稞酒，類似于啤酒，色澤橙黃，味微酸，酒精度在5至20度不等。另一種是青稞白酒，經(jīng)蒸餾而成，酒精度可達60度以上。

　　奶酒

　　圖

　　馬奶酒是由鮮馬奶經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的一種傳統(tǒng)酒精飲品，被譽為“蒙古八珍”之一。馬奶酒酒精度在3度左右，清涼適口，沁人心脾，也可經(jīng)蒸餾變成高度白酒，蒸餾的次數(shù)越多，酒精度越高，酒品質也越高。

　　目前市場上見到的奶酒大多是牛奶制成。和青稞酒一樣，奶酒也可分為發(fā)酵型和蒸餾型兩種。發(fā)酵型奶酒酒精度在18度以下，色澤金黃，奶香純正、酸甜適口、醇和爽凈。蒸餾型奶酒是在發(fā)酵奶酒的基礎上，通過加熱提純酒度，酒精度在19至48度之間，相比于糧食白酒，蒸餾奶酒更加純凈。

　　葡萄酒

　　圖

　　雖然不比其他擁有幾百甚至上千年歷史的葡萄酒生產(chǎn)國，但是僅有幾十年葡萄酒發(fā)展史的中國葡萄酒卻崛起神速。產(chǎn)地覆蓋了寧夏、新疆、河北、山東、云南、山西、北京、東北、陜西、內蒙古多地。

　　葡萄品種方面，除了赤霞珠和霞多麗，馬瑟蘭、黑皮諾、貴人香、西拉、丹魄越來越多的被用于釀造使用。

　　來源：葡萄酒評論