“僵尸肉”指冰凍多年銷(xiāo)往市場(chǎng)的凍肉,據(jù)已有報(bào)道,“僵尸肉”多為走私品,質(zhì)量安全不能保證。一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示“肉齡”長(zhǎng)達(dá)三四十年,比緝私人員年齡還大。這些肉有的來(lái)自疫區(qū),有的嚴(yán)重過(guò)期,用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣(mài)相”極佳的“美味佳肴”。

問(wèn)題鳳爪

僵尸肉圖片

僵尸肉
多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會(huì)差,但只要冷凍過(guò)程中沒(méi)有發(fā)生解凍現(xiàn)象,從外觀和口感上很難區(qū)別。但是走私肉運(yùn)輸條件惡劣,不斷解凍等過(guò)程中容易滋生各種細(xì)菌,甚至是開(kāi)始腐爛又重新冷凍,其衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量不堪想象。
內(nèi)人士指出,即便高壓整治,但凍品走私環(huán)節(jié)多、非法利潤(rùn)高,一批走私團(tuán)伙從承攬業(yè)務(wù)、到運(yùn)輸、清關(guān)、貨物交付都形成了“一條龍服務(wù)”,而且在收取中間費(fèi)用時(shí),采用現(xiàn)金或網(wǎng)絡(luò)支付,交易記錄隱秘,難以查處。
2013年5月,廣西南寧市警方在一處窩點(diǎn)繳獲20多噸假冒偽劣鳳爪成品及雞爪、牛百葉、牛黃喉等走私原材料。而在這一窩點(diǎn)的冷藏庫(kù)里,警方發(fā)現(xiàn),一些雞爪包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前,其中“資歷”最老的雞爪,包裝日期顯示封存于1967年。