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世衛(wèi)組織:加工肉制品每年或致3.4萬(wàn)人患癌死亡

來(lái)源:澎湃新聞網(wǎng) 2015-10-29 15:56 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　建議減少紅肉或加工肉制品食用量

　　根據(jù)全球疾病負(fù)擔(dān)項(xiàng)目（獨(dú)立的學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)）的最新估計(jì)，全世界每年大約有3.4萬(wàn)例癌癥死亡可能是飲食中含有大量加工肉制品導(dǎo)致的。

　　食用紅肉還沒(méi)有被確定為癌癥的病因。然而，據(jù)全球疾病負(fù)擔(dān)項(xiàng)目估計(jì)，如果證明所報(bào)告的相關(guān)性為因果關(guān)系，全世界每年有5萬(wàn)例癌癥死亡很可能是由飲食中含有大量紅肉導(dǎo)致的。

　　世衛(wèi)組織認(rèn)為，對(duì)于加工肉制品和紅肉的評(píng)估強(qiáng)化了2002年世衛(wèi)組織關(guān)于食肉人群有節(jié)制食用加工肉制品以降低結(jié)腸直腸癌風(fēng)險(xiǎn)的建議。

　　“但這些指南的主要側(cè)重點(diǎn)是降低脂肪和鈉等（心血管疾病和肥胖風(fēng)險(xiǎn)因素）攝入量。擔(dān)心患癌癥的人在有新的癌癥專門指南制定出來(lái)以前，可考慮降低紅肉或加工肉制品食用量。”世衛(wèi)組織在《問(wèn)答》強(qiáng)調(diào)說(shuō)。

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