這個(gè)中秋月餅有點(diǎn)冷 月餅最終成為豬飼料
這個(gè)中秋，月餅行情冷淡，但令人詫異的是，才過四天，廈門各大超市和面包店內(nèi)難尋月餅蹤影。難道都賣完了？近日，記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)企業(yè)已將月餅作為飼料回收處理。
前天，在樂購(gòu)、家樂福、沃爾瑪和天虹四大超市，記者均未找到月餅。沃爾瑪超市工作人員說，中秋當(dāng)日，該超市還在大力促銷月餅，第二天，就撤掉了月餅專柜，將沒賣完的月餅退回廠家處理。這也是往年的慣例。記者還走訪了安德魯森、向陽坊、勝福興、黃則和等門店，得到了答案均是“沒月餅了，剩下的處理掉了”，貨架上也沒有看到月餅的蹤影。
采訪中，有商家告訴記者，部分月餅廠商會(huì)選擇“以銷定產(chǎn)”，所以很少有剩余產(chǎn)品。向陽坊營(yíng)運(yùn)中心負(fù)責(zé)人任小姐說，該企業(yè)采用的是訂單式生產(chǎn)，今年該企業(yè)的月餅基本上沒有剩余，中秋節(jié)當(dāng)天還出現(xiàn)了斷貨情況。
不過，有些企業(yè)的禮盒產(chǎn)品剩余不少。一位食品企業(yè)負(fù)責(zé)人說，8月下旬，該企業(yè)發(fā)現(xiàn)形勢(shì)不好，就調(diào)整了生產(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)以接到的訂單為準(zhǔn)。不過，月餅還是剩下很多。根據(jù)目前的統(tǒng)計(jì)，大概有幾百盒月餅。而往年一般只剩下幾十盒，最多上百盒。該企業(yè)門店月餅正在做促銷，買一送一，比節(jié)前更優(yōu)惠了，本周末，剩余月餅全部清退。他說，今年，多數(shù)月餅生產(chǎn)企業(yè)剩下的月餅比往年多。而月餅又屬于節(jié)令性食品，節(jié)日一過，很少有人購(gòu)買。
對(duì)于剩余月餅，任小姐說，廈門商家處理方式基本相同，沒過期的，作為福利發(fā)給員工“內(nèi)部消化”。到期的，全部銷毀，一般是當(dāng)作豬飼料。
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過期面包蛋糕一般也被豬吃掉
“沒賣完剩下基本粉碎處理，有廠家定點(diǎn)配合。”超雅乳酪負(fù)責(zé)人蔡先生說，月餅的保質(zhì)期也就一兩個(gè)月。該企業(yè)賣剩下到期月餅，都拆了包裝粉碎，然后賣給某廠家，一斤賣幾毛錢。這些月餅最終去向是養(yǎng)豬場(chǎng)，當(dāng)作豬飼料。為了防止買方拿月餅做其他用途，該企業(yè)會(huì)派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督粉碎過程。很多烘焙企業(yè)的過期蛋糕、面包等，也基本都找該廠家這樣處理。
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