近日,有微博稱:“這幾個(gè)月蟶子的肚子總是鼓鼓的,咬下去軟軟的,口味超級(jí)差。專家解釋,蟶子是雌雄同體,現(xiàn)在處于繁殖季節(jié),肚子里都是精卵,還有毒!30天—40天后,蟶子性腺萎縮,肉質(zhì)又會(huì)鮮美起來?!边@條微博引起了部分網(wǎng)友的恐慌,一些網(wǎng)友表示,他這兩個(gè)月吃了不少蟶子,會(huì)不會(huì)有問題?。?/P>
【記者走訪】
口感確實(shí)較差
日前,記者來到廈門第八菜市場看見,多個(gè)攤點(diǎn)都在賣蟶子,一斤要13元-19元,貨源多來自同安、福清。攤主林小姐表示,6月和7月的蟶子比較鮮美,最近幾個(gè)月的口感會(huì)差一些,價(jià)格也高,不過來買的客人并沒有減少。
至于蟶子有毒的傳聞,攤主們表示從未聽過。一位經(jīng)營海鮮生意多年的張先生認(rèn)為,這段時(shí)間是蟶子的繁殖期,繁殖期的貝類和魚類一般不產(chǎn)生毒素。
【專家釋疑】
有毒說法沒依據(jù)
那么,最近這段時(shí)間的蟶子究竟有沒有毒呢?記者詢問了廈門大學(xué)海洋學(xué)院貝類研究專家柯才煥,柯才煥表示,有毒的說法沒有根據(jù)。他說,大部分蟶子并不是雌雄同體的。這兩個(gè)月,蟶子處于繁殖期,生殖腺成熟,體內(nèi)的生殖細(xì)胞較多,體積膨脹,味道不好。排出精卵后,蟶子需要一段時(shí)間生長,才會(huì)變得鮮美。
柯才煥表示,蟶子的毒性和周圍環(huán)境污染程度有關(guān)。蟶子有兩根水管,靠著水管與外界保持聯(lián)系。如果感覺到周圍環(huán)境被污染,短時(shí)間內(nèi)蟶子會(huì)關(guān)閉水管,不與外界接觸。時(shí)間長了,蟶子必須呼吸,污染物便會(huì)隨著呼吸進(jìn)入蟶子體內(nèi),因此被污染過的蟶子最好不要食用。