
面對禽流感,除了有效預(yù)防外,人們很想知道,雞肉鴨肉能吃嗎?雞蛋能吃嗎?國家食品安全風(fēng)險評估中心表示,能吃,但一定要燒熟煮透。同時,在食品加工、食用過程中,一定要做到生熟分開,避免交叉污染,處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。食用生肉和未經(jīng)烹調(diào)的含血食物是高危行為,要堅決杜絕。
據(jù)海西晨報消息,昨日晨報報道:泉州發(fā)現(xiàn)入冬來首例人感染H7N9禽流感病例,患者經(jīng)搶救無效死亡。記者從廈門市衛(wèi)生局獲悉,廈門市已積極采取多項措施,對疫情進行嚴密監(jiān)測。目前廈門市呼吸道傳染病疫情保持平穩(wěn)、受控狀態(tài),未發(fā)生人感染高致病性禽流感病例。
“H7N9禽流感病毒對溫度比較敏感,氣溫升高時,病毒的增殖、生存受到影響。夏天時疫情潛伏起來,到冬天以后就可能再次卷土重來。”廈門市疾病預(yù)防控制中心專家介紹,廈門市此前已做好應(yīng)急培訓(xùn)和檢測準備,配備相關(guān)應(yīng)急預(yù)防用藥。廈門具備該新病毒的檢測能力,試劑盒已經(jīng)配備,一旦出現(xiàn)疑似病例,24小時就可以得出檢測結(jié)果。目前廈門市人禽流感的預(yù)防與控制處于常規(guī)監(jiān)測階段,尚未發(fā)現(xiàn)聚集性不明原因肺炎病例和人禽流感、非典、不明原因肺炎等可疑病例,也沒有接到動物禽流感疫情報告。
據(jù)了解,目前廈門對包含禽流感在內(nèi)的不明原因肺炎,衛(wèi)生系統(tǒng)有一整套完整的報告、調(diào)查處置措施。針對流感樣病例、不明原因肺炎、高暴露人群,廈門將嚴密監(jiān)測病毒變異,加強對養(yǎng)殖從業(yè)者的相關(guān)宣傳。目前,第一醫(yī)院、第三醫(yī)院為國家級流感樣病例監(jiān)測哨點,湖里區(qū)疾病預(yù)防控制中心、集美區(qū)疾病預(yù)防控制中心為省級禽流感高暴露人群監(jiān)測點,全市所有二級以上醫(yī)療機構(gòu)都將作為不明原因肺炎監(jiān)測哨點機構(gòu),分別對普通人群和高暴露人群進行365天不間斷監(jiān)測。
禽流感來勢洶洶,那么是否有疫苗可以預(yù)防呢?專家表示,目前還沒有相關(guān)疫苗。不過,已從最初的病例中分離了病毒。研發(fā)疫苗的第一步是選擇可以制作成疫苗的候選病毒。世衛(wèi)組織將和其合作伙伴繼續(xù)研究現(xiàn)有H7N9病毒的特性以確定最佳的候選病毒。如有必要,可以使用這些候選病毒生產(chǎn)疫苗。