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除夕不放假“惹禍” 廈門年夜飯市場(chǎng)十分緊俏

來(lái)源:廈門網(wǎng) 2014-01-22 15:18 http://www.vtrackmedia.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　今年廈門各酒店、酒樓的年夜飯熱銷，不僅要提前一個(gè)月預(yù)訂，而且很多包廂已預(yù)訂一空。有的酒店也因此悄然上漲菜價(jià)，或者提高最低消費(fèi)額。還有的酒店限定了吃飯時(shí)間，并表示時(shí)間一到就提醒客人走。

今年年夜飯預(yù)訂火爆
今年年夜飯預(yù)訂火爆。記者 葉子申 攝

　　眼看“尾牙宴”遇冷已成定局，年夜飯就成了餐飲企業(yè)最大的寄望。記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，由于今年除夕不放假，因此很多“上班族”涌入年夜飯預(yù)訂行列，導(dǎo)致今年廈門年夜飯市場(chǎng)十分緊俏，部分酒店包廂甚至一個(gè)月前就已訂滿。

　　但是，年夜飯預(yù)訂緊俏也帶來(lái)不少問題，部分酒店趁機(jī)漲價(jià)，有的酒店甚至設(shè)定消費(fèi)時(shí)間，并稱時(shí)間一到就會(huì)“趕人”。

提前一個(gè)月預(yù)訂

　　受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境等多重因素的影響，2013年廈門餐飲行業(yè)整體滑坡。不過(guò)，令諸多餐飲業(yè)者意外的是，今年年夜飯的預(yù)訂竟然相當(dāng)火爆。

　　“距春節(jié)還有一個(gè)多月時(shí)，我們店的包廂就被預(yù)訂一空了?！奔邀惡ｕr寶福店相關(guān)人士說(shuō)，該店有近30個(gè)包廂，大堂也有30多桌，截至目前已預(yù)訂一空。此外，濱北舒友、宏都大酒店、喜來(lái)登等酒店、酒樓也表示，今年年夜飯預(yù)訂要比往年火爆。

　　廈門牡丹大酒店總經(jīng)理助理張小玲告訴記者， 往年該店都是春節(jié)前一個(gè)月才開始預(yù)訂，但今年提前兩個(gè)月就開始預(yù)訂。此外，菜單推出時(shí)間也提早了半個(gè)多月?！翱紤]到除夕晚上不少公司白領(lǐng)得下班后再吃年夜飯，怕屆時(shí)預(yù)訂‘撞車’，就干脆留更多時(shí)間給他們訂?！?

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