洛江虹山紅心地瓜香嫩甘甜 地瓜粉、干打造純天然品牌
閩南網(wǎng)12月9日訊 （閩南網(wǎng)記者 梁君棟 文/圖）說(shuō)起洛江虹山鄉(xiāng)，無(wú)不想起紅心地瓜，虹山紅心地瓜又可以加工成地瓜干、地瓜粉等，這些香甜可口的成品也總是吊足了人們的胃口。
虹山鄉(xiāng)位于洛江區(qū)北隅，晝夜溫差大，土壤以紅、黃沙壤為主，所生產(chǎn)的紅心地瓜淀粉豐富，甘甜細(xì)嫩，口感特別好，素有"虹山甘薯勝柿餅"的美譽(yù)。虹山紅心地瓜，尤以白鳳村為典型。
近階段，正是虹山地瓜收成季。圖為村民開(kāi)挖地瓜。
地瓜村42%人種地瓜 一方水土養(yǎng)育一方人
彭貌財(cái)，白鳳村人，今年68歲，是一名政府退休人員，從十幾年前開(kāi)始，他就和老婆開(kāi)始種地瓜了。今年，他家種的地瓜增收不少，共有80擔(dān)（約8000斤）。除了留下部分自己吃、送親朋外，他還加工了12擔(dān)地瓜干、130斤地瓜粉。一年下來(lái)，他家可以賣出一萬(wàn)多元。自稱種薯人的彭貌財(cái)如今兒女均已成家，無(wú)憂無(wú)慮，他更多的是將種薯當(dāng)做一種樂(lè)趣。
彭貌財(cái)夫妻倆正給地瓜剝皮
彭貌財(cái)正給地瓜切片
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