高租金導(dǎo)游吃“回扣”同行“內(nèi)斗” 鼓浪嶼被指將淪為小吃島
[猜想二]
老店將逐漸消失
眼下，高租金仍在不斷“蠶食”著鼓浪嶼上的眾多老店。仍堅(jiān)守在鼓浪嶼上的葉氏麻糍，被認(rèn)為是當(dāng)前保留鼓浪嶼傳統(tǒng)手工藝的唯一一個(gè)攤點(diǎn)。但租金的不斷上漲，也讓這家店危機(jī)四伏?！拔覀兌际羌兪止ぶ谱髀轸?，每天產(chǎn)量很有限，價(jià)格一直是1元1個(gè)，利潤(rùn)十分微薄，很難承擔(dān)高漲的租金?！比~氏麻糍相關(guān)負(fù)責(zé)人葉先生告訴記者。
老店退場(chǎng)，新四海、趙小姐、潘小蓮、張三瘋等新品牌不斷冒出。鼓浪嶼家庭旅館協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許一心說(shuō)，那些已經(jīng)消失的鼓浪嶼老店，也許現(xiàn)在還有不少人記得它們的名字。但是，再過(guò)5年、10年，新一代鼓浪嶼人也許就不知道它們了。
[猜想三]
小吃和冷飲店的天下
“小吃店，尤其是能外帶的，比較容易生存。”沈家腸粉老板沈春長(zhǎng)告訴記者，該店經(jīng)營(yíng)了3年，目前月租金2萬(wàn)元。如果按照一份腸粉近10元的價(jià)格計(jì)算，每天起碼要賣出70份，才能維持收支平衡?！?0份，在旅游旺季時(shí)肯定能完成，再加上產(chǎn)品可外帶，游客買一個(gè)走一個(gè)，流動(dòng)性也強(qiáng)?！?/P>
銷售果汁的趙先生告訴記者，他的店鋪月租金4萬(wàn)元，一杯果汁平均售價(jià)約18元，每天賣出80杯，就能維持收支平衡。
“鼓浪嶼店租越來(lái)越高，果汁、奶茶等價(jià)格就越來(lái)越高，1杯成本不足1元的奶茶能賣到近20元，未來(lái)可能賣到30元，但游客照樣買單，而且網(wǎng)絡(luò)炒作名氣越大，游客越買賬。”沈春長(zhǎng)說(shuō)，現(xiàn)如今，也只有這樣高利潤(rùn)的行業(yè)，才能在鼓浪嶼生存下去。
“如果這種情況持續(xù)，未來(lái)，鼓浪嶼很可能淪為小吃、冷飲店的天下?！鄙虼洪L(zhǎng)說(shuō)。
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